1. 핵심 요약
2026년 일식조리기능사 상시검정 전체 41개 회차의 핵심 일정 안내입니다.
- 원서접수 시간: 접수 첫날 10:00 ~ 마감일 18:00 (큐넷 공식 기준)
- 합격자 발표 시간: 발표일 당일 09:00
- 최근 합격률: 2025년 실기 기준 응시자 5,811명 중 2,188명 합격 (합격률 37.70%)
2. 2026년 전체 회차 시험일정
| 회차 | 원서접수 | 필기시험 | 실기시험 | 필기합격발표 | 최종합격발표 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1회 | 2026.1.6 ~ 2026.1.7 | 2026.1.12 | 2026.1.19 | 2026.1.12 | 2026.2.5 |
| 2회 | 2026.1.13 ~ 2026.1.14 | 2026.1.19 | 2026.2.2 | 2026.1.19 | 2026.2.19 |
| 3회 | 2026.1.20 ~ 2026.1.21 | 2026.1.26 | 2026.2.23 | 2026.1.26 | 2026.3.5 |
| 4회 | 2026.1.27 ~ 2026.1.28 | 2026.2.2 | 2026.3.3 | 2026.2.2 | 2026.3.19 |
| 5회 | 2026.2.3 ~ 2026.2.4 | 2026.2.9 | 2026.3.16 | 2026.2.9 | 2026.4.2 |
| 6회 | 2026.2.25 ~ 2026.2.26 | 2026.3.3 | 2026.3.30 | 2026.3.3 | 2026.4.16 |
| 7회 | 2026.3.3 ~ 2026.3.4 | 2026.3.9 | 2026.4.13 | 2026.3.9 | 2026.4.29 |
| 8회 | 2026.3.10 ~ 2026.3.11 | 2026.3.16 | 2026.4.27 | 2026.3.16 | 2026.5.14 |
| 9회 | 2026.3.17 ~ 2026.3.19 | 2026.3.23 | 2026.5.11 | 2026.3.23 | 2026.5.28 |
| 10회 | 2026.3.24 ~ 2026.3.25 | 2026.3.30 | 2026.5.26 | 2026.3.30 | 2026.6.11 |
| 11회 | 2026.3.31 ~ 2026.4.1 | 2026.4.6 | 2026.6.8 | 2026.4.6 | 2026.6.25 |
| 12회 | 2026.4.7 ~ 2026.4.8 | 2026.4.13 | 2026.6.22 | 2026.4.13 | 2026.7.9 |
| 13회 | 2026.4.14 ~ 2026.4.15 | 2026.4.20 | 2026.7.6 | 2026.4.20 | 2026.7.23 |
| 14회 | 2026.4.21 ~ 2026.4.22 | 2026.4.27 | 2026.7.20 | 2026.4.27 | 2026.8.6 |
| 15회 | 2026.5.6 ~ 2026.5.7 | 2026.5.11 | 2026.8.3 | 2026.5.11 | 2026.8.20 |
| 16회 | 2026.5.12 ~ 2026.5.13 | 2026.5.18 | 2026.8.18 | 2026.5.18 | 2026.9.3 |
| 17회 | 2026.5.26 ~ 2026.5.27 | 2026.6.1 | 2026.8.31 | 2026.6.1 | 2026.9.17 |
| 18회 | 2026.6.2 ~ 2026.6.3 | 2026.6.8 | 2026.9.14 | 2026.6.8 | 2026.10.1 |
| 19회 | 2026.6.9 ~ 2026.6.10 | 2026.6.15 | 2026.9.30 | 2026.6.15 | 2026.10.15 |
| 20회 | 2026.6.16 ~ 2026.6.17 | 2026.6.22 | 2026.10.12 | 2026.6.22 | 2026.10.29 |
| 21회 | 2026.6.23 ~ 2026.6.24 | 2026.6.29 | 2026.10.26 | 2026.6.29 | 2026.11.12 |
| 22회 | 2026.7.14 ~ 2026.7.15 | 2026.7.20 | 2026.11.9 | 2026.7.20 | 2026.11.26 |
| 23회 | 2026.7.21 ~ 2026.7.22 | 2026.7.27 | 2026.11.23 | 2026.7.27 | 2026.12.10 |
| 24회 | 2026.7.28 ~ 2026.7.29 | 2026.8.3 | 2026.12.7 | 2026.8.3 | 2026.12.22 |
| 25회 | 2026.8.4 ~ 2026.8.5 | 2026.8.10 | 미정 | 2026.8.10 | 미정 |
| 26회 | 2026.8.12 ~ 2026.8.13 | 2026.8.18 | 미정 | 2026.8.18 | 미정 |
| 27회 | 2026.8.25 ~ 2026.8.26 | 2026.8.31 | 미정 | 2026.8.31 | 미정 |
| 28회 | 2026.9.1 ~ 2026.9.2 | 2026.9.7 | 미정 | 2026.9.7 | 미정 |
| 29회 | 2026.9.8 ~ 2026.9.9 | 2026.9.14 | 미정 | 2026.9.14 | 미정 |
| 30회 | 2026.9.30 ~ 2026.10.1 | 2026.10.6 | 미정 | 2026.10.6 | 미정 |
| 31회 | 2026.10.6 ~ 2026.10.7 | 2026.10.12 | 미정 | 2026.10.12 | 미정 |
| 32회 | 2026.10.13 ~ 2026.10.13 | 2026.10.19 | 미정 | 2026.10.19 | 미정 |
| 33회 | 2026.10.20 ~ 2026.10.20 | 2026.10.26 | 미정 | 2026.10.26 | 미정 |
| 34회 | 2026.10.27 ~ 2026.10.28 | 2026.11.2 | 미정 | 2026.11.2 | 미정 |
| 35회 | 2026.11.3 ~ 2026.11.4 | 2026.11.9 | 미정 | 2026.11.9 | 미정 |
| 36회 | 2026.11.10 ~ 2026.11.11 | 2026.11.16 | 미정 | 2026.11.16 | 미정 |
| 37회 | 2026.11.17 ~ 2026.11.18 | 2026.11.23 | 미정 | 2026.11.23 | 미정 |
| 38회 | 2026.11.24 ~ 2026.11.25 | 2026.11.30 | 미정 | 2026.11.30 | 미정 |
| 39회 | 2026.12.1 ~ 2026.12.2 | 2026.12.7 | 미정 | 2026.12.7 | 미정 |
| 40회 | 2026.12.8 ~ 2026.12.9 | 2026.12.14 | 미정 | 2026.12.14 | 미정 |
| 41회 | 2026.12.15 ~ 2026.12.16 | 2026.12.21 | 미정 | 2026.12.21 | 미정 |
3. 시험 구성 및 준비 팁
일식조리기능사 시험은 필기시험(객관식 4지 택일형 60문항, 60분)과 실기시험(작업형 조리 실무, 70분 내외)으로 구분하여 시행됩니다. 필기시험은 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초조리실무 및 일식조리 이론 전반을 평가하며 100점 만점 기준 60점 이상 득점 시 합격합니다.
실기시험은 지급된 재료를 활용해 제한 시간 내에 지정된 일식 과제(생선회 손질, 초밥, 국물·조림·구이·튀김 요리 등)를 위생적이고 규격에 맞게 완성해야 합니다. 칼 다루기 숙련도와 식재료 교차오염 방지 등 개인위생 수칙 준수가 합격의 핵심입니다.
최근 통계에 따르면 2025년 기준 실기 응시자 5,811명 중 2,188명이 합격하여 37.70%의 합격률을 기록했습니다. 상시검정 일정은 시행 지역 및 시험장 사정에 따라 다를 수 있으므로 접수 직전 큐넷(Q-Net) 공식 공고를 반드시 확인하시기 바랍니다.
